L'apiculture à Dormelles

Notre élevage bénéficie de 42 ans d’expérience , nos miels en sont le résultat .

Notre modèle de référence est celui des pays scandinaves . Il s’est imposé à nous car il est basé sur une exigence forte de qualité , un haut niveau de professionnalisme et sur des entreprises de tailles artisanales .

C’est pourquoi nous nous limitons à 50 ruches , ainsi elles bénéficient d’un accompagnement individualisé ,riche d’enseignement .

Nos colonies d’abeilles sont issues de notre élevage-sélection , l’insémination aidant à fixer les qualités génétiques retenues .

Dans ce prolongement , nous mettons tout en œuvre pour offrir des miels de haute qualité , avec préservation des arômes offerts par la nature .

Le miel est un produit vivant , tant qu’il se trouve protégé de chauffages répétés , voire excessifs .

Les miels liquides posent questions théoriques lorsqu’ils demeurent sous cette présentation plusieurs mois après la récolte .

Nos miels conduits crémeux sont ainsi stabilisés , onctueux au palais . En 1988 nous avons rapporté cette qualité de Scandinavie .

B.Périchon